طرز تهیه خوراک مرغ اسپانیایی اصیل و خوشمزه
به گزارش بروزترین وبلاگ، خوراک مرغ اهمیت زیادی در آشپزی اسپانیایی دارد و می توان گفت صاحب سبک است. پخت مرغ در فر به روش اسپانیایی امروزه تنها مختص اسپانیا نیست و در سراسر دنیا به همین شیوه و نام تهیه می شود. برای درست کردن مرغ به شیوه اسپانیایی ران مرغ با آب لیموی تازه و پاپریکا مزه دار شده و همراه مواد دیگری مثل سیر و پیاز، سبزیجات یا سیب زمینی داخل فر قرار می گیرد. این روش پخت مرغ کاملا سنتی و ساده و کم زحمت و سریع است. در ادامه همراه باشید تا طرز تهیه خوراک مرغ اسپانیایی را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ اسپانیایی
ران مرغ (با پوست و استخوان) هشت عدد
پیاز سه عدد
پودر فلفل پاپریکا دو قاشق غذاخوری
لیموترش یک عدد
جعفری تازه (خرد شده) یک مشت کامل
عصاره آب مرغ 150 میلی گرم
روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
فر را در دمای 170 تا 190 درجه سانتی گراد گرم کنید. پیاز و جعفری تازه را به شکل نگینی و ریز خرد کنید. سپس در در یک ظرف بزرگ و پهن بریزید. ران مرغ، پودر فلفل پاپریکا، عصاره آب مرغ، روغن زیتون را هم به مواد اضافه کنید. آب یک عدد لیموترش را هم در مواد بریزید. سپس به مقدار دلخواه برای طعم دار کردن به آن ها نمک و فلفل اضافه کنید.
ظرف را به مدت 45 دقیقه در فر بگذارید تا مرغ ها پخته شود. بعد از گذشت 20 دقیقه، ظرف را از فر خارج کرده و دوباره مواد را هم بزنید. سپس دوباره در فر قرار دهید. بعد از گذشت 45 دقیقه، مرغ ها باید طلایی شده و پیاز ها نرم شوند. حالا خوراک مرغ اسپانیایی شما آماده است.
نکات
در صورت تمایل می توانید این غذا را با پلوی سفید سرو کنید.
برای این که طعم غذا خوب حفظ شود تمام مراحل درست کردن غذا را از ابتدا داخل یک ظرف انجام دهید.
منبع: گردشبان