طرز تهیه کوکو با تره و پیازچه - بروزترین وبلاگ

به گزارش بروزترین وبلاگ، کوکوی تره و پیازچه از غذاهای خوشمزه ای است که طرز تهیه آن بسیار آسان است و در زمان کمی آماده می گردد.

کوکوی تره یکی از غذاهای پرطرفدار ایرانی است و به دلیل اینکه خیلی سریع و راحت آماده می گردد، می توانید روی آن به عنوان ناهار یا شام آخر هفته حساب کنید. بروزترین وبلاگ را با طرز تهیه کوکوی تره دنبال کنید.

مواد لازم

• تره 500 گرم (به دلخواه پیازچه و اسفناج نیز اضافه گردد)
• تخم مرغ 3 عدد
• آرد 1 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه کوکوی تره

• ابتدا تره ها را خوب تمیز نموده و چند مرتبه بشویید. سپس در یک سبد بریزید تا آبشان گرفته گردد.
• تره ها را به یاری یک چاقوی تیز خرد کنید. هر چه برش ها ریزتر باشد کوکوی شما ظاهر بهتری خواهد داشت.
• تره های خرد شده را در کاسه مناسبی بریزید. آرد ، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را اضافه کنید. هر ادویه دلخواه دیگری که دوست دارید نیز می توانید در این مرحله اضافه کنید. تخم مرغ ها را اضافه نموده و با مواد کوکو هم بزنید. اگر احساس می کنید تخم مرغ آن کم است می توانید یک عدد تخم مرغ دیگر به آن اضافه کنید.
• یک ماهیتابه نچسب با اندازه مناسب را روی حرارت بگذارید. مایع کوکو را در ماهیتابه بریزید و آن را تخت کنید. طوری که تمام سطح ماهیتابه پوشانده گردد.
• حرارت گاز باید ملایم باشد تا کوکو به خوبی پخته گردد. پس از چند دقیقه کوکو را برگردانید تا سمت دیگر آن هم سرخ گردد.
• کوکو تره فرنگی را به همراه کاهو، گوجه فرنگی، نان و سالاد سرو کنید.

نکات پخت کوکوی تره

• در صورت تمایل می توانید به این کوکو مقداری زرشک و گردوی خرد شده نیز اضافه کنید. اگر دوست ندارید گردو زیر دندان احساس گردد می توانید از پودر آن بهره ببرید. زرشک را باید در همان مرحله ای که به مواد کوکو ادویه می زنید، اضافه کنید تا به خوبی با آن ترکیب گردد.
• برای تهیه کوکوی تره به صورت قالبی می توانید مایع کوکو را داخل قالب مورد نظر بریزید. سپس باید قالب کوکو در فر قرار بگیرد تا خوب پخته گردد. فقط به خاطر داشته باشید که قالب مورد نظر حتما باید چرب شده باشد تا کوکو به آن نچسبد.
• به جای آرد می توانید یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر و یا پودر سبوس برنج، آرد جوانه گندم و پودر سوخاری به مایع کوکو تره فرنگی اضافه کنید.
• یک طرز تهیه کوکوی تره پخت این کوکو با پیازچه است و البته پیازچه طعم تندتری به آن می دهد.
• اگر دوست دارید ضخامت کوکو بیشتر باشد باید از تخم مرغ های بیشتری بهره ببرید.
• اضافه کردن سیر به مواد کوکوی تره می تواند آن را خوش عطرتر کند. فقط باید سیرهای خام و تازه را رنده نموده یا خیلی ریز خرد کنید تا با اندازه سبزی ها متناسب بوده و زیر دندان احساس نگردد. حدودا دو یا سه حبه سیر کافی است.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با طرز تهیه انواع کوکو کوکو سیب زمینی شکم پُر را مطالعه کنید.